5 Resep Siomay Bandung dan Bumbu Kacang Lezat, Enak Bikin Nagihh!

0

Siomay merupakan salah satu makanan yang mudah dan sering kali kita temui, siomay terkenal akan bumbu kacangnya yang gurih dan menjadi jajanan favorit banyak orang. Siomay mempunyai jenis yang beragam seperti siomay dimsum, serta siomay sederhana atau siomay Bandung misalnya memiliki bahan dasar yang berbeda-beda pula, ada yang menggunakan ikan tenggiri, ayam, udang, dan bahan lainnya. 

Cara membuat siomay juga nggak sulit, loh! akan tetapi perlu kesabaran. Membuat siomay sendiri jelas lebih ekonomis dan punya kesan tersendiri tentunya, buat kamu yang ingin nyobain bikinn siomay di rumah, yuk simak resep-resep di bawah ini yang sudah Inspirasirasaa rangkum dari berbagai sumber.

BACA JUGA :

 

 1. Siomay Ayam

 foto : intagram/@resepjajananpasar_

Bahan :

  • 300 gr Daging ayam bagian paha, dihaluskan
  • 150  gr Udang kupas
  • ½ sdt Soda kue
  • 1 sdm Bawang putih goreng/tidak digoreng (sesuai selera)
  • 2 sdm MInyak wijen
  • 1 btr Telur
  • 2 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Penyedap jamur
  • ½ sdt Lada bubuk
  • 5 sdm Sagu
  • Air secukupnya
  • Kulit pangsit khusus berbentuk bulat

Bahan Pelengkap :

  • Daun bawang diiris-iris
  • Wortel parut

Cara Memasak :

  1. Taburi udang kupas dengan soda kue lalu diamkan selama 15 menit lalu bilas sampai bersih kemudian cincang kasar.
  2. Campur rata semua bahan, ulenin. Jika sudah merata lalu masukkan sagu dan aduk sampai rata.
  3. Rebus kulit pangsit secukupnya. Jika sudah masukkan adonan ke dalam kulit pangsit, ratakan. Lalu bentuk dengan pegangan garpu.
  4. Tambahkan wortel parut sebagai hiasan, jika semua sudah selesai lalu kukus  selama kurang lebih 20 menit.
  5. Siomay ayam siap di sajikan.


2.  Siomay Bandung

foto : intagram/@magdahlena_brian

Bahan : 

  • 250 gr Ikan tenggiri, haluskan
  • 1 sdm Bawang merah yang sudah dihaluskan
  • ½ sdm Bawang putih yang sudah dihaluskan
  • ½ sdm Minyak wijen
  • 2 butir Telur
  • ½ sdt Merica
  • ½ sdt Kaldu bubuk
  • 1 ½ sdm Gula pasir
  • 1 ½ sdm Garam
  • 200 gr Labu siam, parut  kasar, dan tiriskan
  • 225 gr tepung  sagu/tapioka
  • 1  btg Daun bawang

Cara Memasak :

  1. Masukkan ikan yang sudah di haluskan kedalam baskom, tambahkan minyak wijen. Lalu aduk sampai rata, jika sudah masukkan bawang merah dan putih yang sudah di haluskan dan aduk sampai rata.
  2. Masukkan telur aduk-aduk saja (jangan di uleni kuat) beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
  3. Masukkan labu siam, aduk sampai rata, lalu masukkan tepung sagu/tapioka, kemudian aduk hingga rata.
  4. Adonan bisa di masukkan kedalam kol, tahu, timun, kentang, telur, kulit tahu ( sesuai selera)
  5. Kukus siomay, sebelum mengukus olesi terlebih dahulu alas untuk mengukus dengan minyak. Jika sudah kukus siomay selama kurang lebih 15-20 menit. Angkat
  6. Siomay siap disajikan.

 

3. Siomay Dimsum

foto : Instagram/@natalia82wijaya

Bahan :

  • 200 gram Daging ayam bagian paha, dihaluskan
  • 50 gram Kulit ayam, dihaluskan
  • 50 gram Udang, dicincang kasar
  • 3 siung Bawang putih, dicincang
  • 1 butir Telur
  • 2 sdm Minyak wijen
  • 2 sdm Saos tiram
  • ½ sdm Kaldu bubuk
  • ½ sdm Garam
  • ¼ sdt Merica
  • 1 sdm Gula
  • 5 sdm Tepung tapioka

Bahan Pelengkap :

Kulit Siomay
Parutan wortel

Bahan sambal :

  • 7 buah Cabai merah keriting
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 sdm Saos sambal
  • 2 sdm Saos Tomat
  • 1/2 - 1 sdt Garam
  • 2 sdm Gula pasir
  • 80 ml Air

Cara Memasak :

  1. Campurkan semua bahan daging kecuali tepung tapioka, aduk sampai rata lalu masukkan tepung tapioka dan aduk kembali sampai rata.
  2. Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan dan bentuk, lakukan sampai adonan habis.
  3. Tabur parutan wortel di atasnya dan kukus siomay selama kurang lebih selama 15-20 menit.
  4. Masak bahan sambal, tuang cabai dan bawang putih yang sudah di haluskan dengan air, lalu masak sampai di bau langu.
  5. Masukkan masukkan bahan lainnya.
  6. Masak lagi selama 5 menitan, matang. Dan sajikan dengan siomay.
  7. Siomay Dimsum siap disajikan dan si santap.


4. Siomay Goreng Dos Mini

foto : Instagram/@kartikadews

Bahan :

  • 300 gr Tepung terigu
  • 100 gr Tepung beras
  • 1 ltr Air
  • 80 ml Minyak panas
  • 6 Siung bawang putih, di parut halus
  • 2 btg Daun bawang, diiris
  • 4 sdm Saod tiram
  • 6 sdm Kecap ikan
  • 2 sdt Garam
  • 2 sdt Gula
  • 1 sdt Merica
  • 4 sdt Kaldu bubuk
  • 2 btr Putih telur
  • 200 gr Tepung sagu
  • Kulit pangsit goreng
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak :

  1. Masukkan air panas dan campur tepung beras dan tepung terigu aduk sampai berbentuk adonan, jika sudah biarkan dingin.
  2. Siram minyak bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih. Aduk sampai rata.
  3. masukkan putih telur dan tepung sagu, lalu aduk sampai rata.
  4. siapkan kulit pangsit, tambahkan adonan dan bentuk  dilipat/ditekuk.
  5. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng siomay, jika siomay sudah matang. Angkat
  6. Dan Siomay Goreng dos mini siap disajikan.

5. Siomay Ayam Udang

foto : Instagram/@resepmasakhemat

Bahan :

  • 250 gr Daging ayam yang sudah digiling
  • 200 gr Udang kupas
  • 2 sdm Tepung sagu
  • 2 sdm Maizena
  • 2 butir Bawang putih, dihaluskan
  • 2 btg Daun bawang, diiris halus
  • 1 btr Telur
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap asin
  • 2 sdm MInyak wijen
  • Kulit pangsit berbentuk bulat

Cara Memasak :

  1. Tambahkan ½ sdt garam dengan udang kupas, aduk. Lalu diamkan kemudian bilsa  udang sampai bersih, jika sudah lalu cincang  kasar.
  2. Campur daging ayam dengan udang yang sudah di cincang tadi. Tambahkan bumbu  lalu aduk sampai rata.
  3.  Bungkus adonan dengan kulit pangsit berbentuk bulat dan taburi atasnya dengan parutan wortel.
  4. Jika sudah semua kemudian kukus, sebelum mengukus alas kukus di olesi dulu dengan minyak. Lalu kukus siomay selama kurang lebih 15-20 menit, angkat.
  5. Siomay ayam udang siap disajikan.

 

6. Bumbu Siomay

foto : intagram/@magdahlena_brian

Bahan :

  • 500 gram kacang tanah di goreng, blender
  • 200 gram cabaimerah keriting
  • 3 buah Bawang putih
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdm Garam
  • 8 sdm Gula pasir
  • Minyak sayur secukupnya
  • 500 gram ubi merah, dimasak
  • 1,5 liter Air matang / bisa di beri daun jeruk

Cara Membuat :

  1. Kacang tanah goreng di blender kasar, sisihkan.
  2. Cabai merah dan bawang putih di blender, sisihkan
  3. Ubi merah di blender dengan sabagian air sampai halus, angkat
  4. Panaskan minyak, lalu tumis cabai dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan kacang tanah yang sudah di blender, aduk-aduk hinga rata
  5. Masukkan ubu merah yang sudah di haluskan, aduk dan beri sisa air, gula, garam, dan tunggu hingga mendidih. Sampai tanah, lalu setelah itu beri cuka.
  6. Bumbu siomay ubi merah siap dinikmati dengan di cocol/ disiram diatas siomay.

   BACA JUGA : 

19 Makanan Khas Bandung Terkenal yang Enak, Lezat, dan Bikin Kamu Ketagihan!

8 Wisata Kuliner Malam di Semarang, Yang Mesti Kamu Cobain Ketika Kamu Lagi Berada di Semarang!

11 Oleh-Oleh Khas Semarang Yang Wajib Kamu Cobain dan Bawa Pulang Ke Rumah!

8 Kuliner Kota Lama Semarang yang Wajib Kamu Coba

Resep Cilok Dan Cimol, Rahasia Membuat Cilok Empuk dan Kenyal, dan Cimol Enak Anti Meledak!

 

 

 

 

 

Tags

Syahid akhya

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama