Cilok dan cimol merupakan salah satu makanan yang menjadi kegemaran banyak orang. Karenanya wajar bila camilan sederhana dengan bahan yang simple dan murah ini kini bisa mudah ditemui di berbagai sudut kota. Cilok dan cimol merupakan jajanan sederhana yang terbuat dari aci. Cita rasanya yang gurih dan kenyal membuat camilan berbahan aci ini digemari oleh semua kalangan.
Yuk, marii intip resep Cilok yang empuk, kenyal dan resep cimol enak yang anti meledak..
1. Cilok Enak, Empuk, dan Kenyal
Bahan :
·
250 gr tepung terigu
·
250 gr tepung tapioka
·
Daung bawang
·
3 siung bawang putih
·
½ sdt garam
·
½ sdt merica bubuk
·
½ sdt kaldu bubuk
·
400 ml air panas
Cara pembuatan :
1. Campur tepung terigu, bawang putih yang sudah di haluskan, ½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, dan daun bawang menjadi satu. Kemudian aduk semuanya hingga merata.
2. Tuang air yang sudah di panaskan secukupnya pada adonan kemudian aduk adonan hingga merata.
3. Lalu masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil aduk adonan hingga adonan merata.
4. Jika adona sudah kalis, ambil sedikit adonan lalu bulatkan satu-satu sampai adonan habis.
5. Siapkan air mendidih, kemudian rebus cilok sampai semua mengapung.
6. Angkat dan tiriskan.
2. Cimol Enak
Anti Meledak
Bahan :
·
250 gr tepung sagu/tapioka
·
1 sdm tepung terigu
·
3 siung bawang putih halus
·
300 ml air
·
½ sdt garam
·
½ sdt kaldu bubuk
·
Bubuk jagung manis
·
Bubuk balado
Cara Pembuatan :
1. Masukkan tepung sagu atau tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk. Kemudian aduk sampai merata.
2. Kemudian masak air dan masukkan bawang putih yang sudah di haluskan hingga mendidih.
3. Lalu tuangkan air yang sudah di masak secukupnya kedalam adonan secara bertahap dan aduk adonan hingga adonan merata dan kalis.
4. Jika adonan sudah kalis, ambil adonan sedikit lalu bulatkan sampai adonan habis.
5. Kemudian masukkan adonan yang sudah di bulatkan ke dalam minyak yang dingin dengan api kecil yang menyala, dan biarkan cimol sampai mengapung.
6. Jika sudah mengapung, biarkan cimol sampai 5 menit. Lalu rubah apinya menjadi api sedang dan goreng hingga matang.
7. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian beri bubuk perasa sesuai selera.
Selamat Mencoba..